甜蜜团圆 —— 什锦水果麻团#盛年锦时·忆年味#的做法步骤

• 步骤 1：

  先来做麻团。 糖用热水化开。

• 步骤 2：

  糯米粉和粘米粉混合，将化开的糖水倒入。

• 步骤 3：

  揉成不软不硬的面团。 加盖保鲜膜醒20分钟。

• 步骤 4：

  醒好的面团平均分成6份，揉圆。

• 步骤 5：

  将小面团在水中沾一下。

• 步骤 6：

  放到芝麻里，让表面粘满芝麻。

• 步骤 7：

  粘好芝麻的麻团生坯在手里再滚几下，让芝麻粘的紧一点，然后摆好。

• 步骤 8：

  锅中放油，油量以能没过麻团为准。 油加热至90-100度左右，下麻团生坯。

• 步骤 9：

  全程都要用小火炸。 麻团飘起来后，用笊篱将麻团轻轻按入油里，这个是让麻团空心的关键。

• 步骤 10：

  等麻团炸的略大的时候，用笊篱在锅边轻压麻团，然后松开，反复几次。 压麻团的力气不能过大，慢慢实验着按。

• 步骤 11：

  炸好的麻团捞出放到吸油纸上沥干油。

• 步骤 12：

  做迷你小汤圆。水和糯米粉混合后，揉成条状，切成小份，揉圆。

• 步骤 13：

  开水下锅，煮至汤圆飘起即可。

• 步骤 14：

  草莓、猕猴桃切成小块，加到什锦水果罐头里拌匀。

• 步骤 15：

  将煮好的小汤圆沥干水，倒进什锦水果里，拌匀。

• 步骤 16：

  将麻团顶部切开，如图。

• 步骤 17：

  将什锦水果小汤圆装入麻团里。

• 步骤 18：

  甜甜的，非常好吃。

• 步骤 19：

  麻团酥酥脆脆的，也超级好吃。