盐蘸牛肉的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料

• 步骤 2：

  锅中水烧开后，放入牛肉汆烫一下

• 步骤 3：

  捞起后，冲冷水

• 步骤 4：

  锅中放入适量水，放入八角、桂皮、香叶、干辣椒、生姜烧开

• 步骤 5：

  放入牛肉，倒入1勺料酒，1/2勺盐，1/2白糖，烧开后转小火煮40分钟

• 步骤 6：

  煮好牛肉后，在汤汁中浸半小时后，沥干水分，彻底冷却

• 步骤 7：

  冷却后切薄片

• 步骤 8：

  准备盐，花椒

• 步骤 9：

  锅中炒香

• 步骤 10：

  研磨成粉末状

• 步骤 11：

  调入1/3勺五香粉，做成牛肉蘸料

• 步骤 12：

  成品