小鸡烧果子乳酪挞的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋黄加入炼乳、淡奶油中。

• 步骤 2：

  搅匀。

• 步骤 3：

  加入过筛的低粉和泡打粉。

• 步骤 4：

  用刮刀翻拌均匀后和成团，入冰箱冷藏松驰30分钟。

• 步骤 5：

  30分钟后取出面团，分成20克4个面团，30克2个面团，余下的作小鸡冠和嘴吧用。

• 步骤 6：

  然后分别把这2个面团搓出小鸡的头，拉出小鸡的嘴吧，用余下的面团分别用橙色和红色果粉和成面团装饰小鸡的嘴和鸡冠，用可可粉和成面团做小鸡的眼睛。

• 步骤 7：

  完成后入预热好的烤箱，中层170度，上下火，20分钟左右。烤好后拿出晾凉备用。

• 步骤 8：

  把低粉和糖、盐混匀后加入软化的黄油，用手搓揉成粗玉米状。

• 步骤 9：

  加入蛋黄揉成面团。

• 步骤 10：

  放冰箱冷藏30分钟后，擀成薄面片放入挞盘中压出形状，用叉子在底部扎一些孔洞。

• 步骤 11：

  入烤箱180度15分钟定型。

• 步骤 12：

  奶油奶酪隔水软化搅拌顺滑后加入白砂糖拌匀。

• 步骤 13：

  加入鸡蛋和蛋黄搅拌均匀。

• 步骤 14：

  加入酸奶拌匀再加入淡奶油搅拌至顺滑。

• 步骤 15：

  倒入定好型的挞皮中。

• 步骤 16：

  再次入预热好的烤箱，中层，160度，25分钟左右。

• 步骤 17：

  拿出后晾凉，再放上烧果子小鸡和草莓装饰一下。

• 步骤 18：

  美味漂亮的烧果子乳酪挞就做好了。