念妞很喜欢这只猪,感觉这只猪有点小任性,有点小高傲。
这个谱是参照美食达人二狗妈的方子略作修改的。
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步骤 1:
3克酵母倒入200克牛奶融化后,静置10分钟,300克面粉加200克牛奶(有酵母)和30克糖和成光滑的面团,因为每个牌子的面粉吸水性不同,所以面粉和牛奶的比例是看情况来的。分四份,粉色的加了一点点红曲粉,红色的面团红曲粉略多一些,黑色的加了竹碳粉。
步骤 2:
将粉色和红色分别分成6份,其中多出来一点粉色做耳朵和腿还有手臂,多出来一点红色做脸蛋。 粉色搓圆按扁,剪出一个小口,将剪掉的面团捏圆做鼻子,然后用筷子戳两个鼻孔。
步骤 3:
红色的面团搓个小圆按扁做它的脸蛋。
步骤 4:
耳朵。
步骤 5:
眼睛。
步骤 6:
嘴巴。
步骤 7:
用红色面团做身体,粉色面团搓成细条做手臂。
步骤 8:
腿和脚。
步骤 9:
123。
步骤 10:
456。
步骤 11:
来一只特写,好可爱的样子。
步骤 12:
放入烤箱发酵40分钟。
步骤 13:
中大火蒸15分钟焖5分钟出锅即可。
我是直接整形发酵的,没有二发,面团和好的时候尽量多揉揉,这样形状会好一些。