蜜豆的做法步骤

• 步骤 1：

  红包清洗干净后，用水浸泡，过夜。

• 步骤 2：

  锅中加水，将泡好的红豆用大火煮开，转小火煮5分钟。

• 步骤 3：

  加盖熄火，焖至温度降到微温。

• 步骤 4：

  再大火煮开，小火煮5分钟，加盖熄火，焖至微温。连续两到三次，直到红豆酥软不破皮。

• 步骤 5：

  滤去多余的水分，加入糖和盐，小火煮到糖融化，水收干即可熄火。 盖上锅盖，焖数小时，让甜味进入红豆。

• 步骤 6：

  这样做出来的蜜豆酥烂，但外型很完整。