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步骤 1：
杏鲍菇切片，加干淀粉拌匀
步骤 2：
杏鲍菇过油，鸡胗提前煮熟切片。
步骤 3：
葱姜蒜爆锅，加入生抽，老抽，酱油，蚝油，精盐味精，料酒，有老汤的话可以放一勺老汤，加水，烧开，然后淋入水淀粉，熬粘稠，放入杏鲍菇，鸡胗翻勺即可。
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