福字鞭炮蛋糕卷#香雪让年更有味#的做法步骤

• 步骤 1：

  用无铅笔在油纸上绘好想画的图，也可以直接打印

• 步骤 2：

  用点水反过来贴在金盘上

• 步骤 3：

  准备好材料，香雪的蛋糕粉很细腻

• 步骤 4：

  鸡蛋分离出蛋黄，蛋白

• 步骤 5：

  蛋黄里加入牛奶和玉米油，用手抽拌匀

• 步骤 6：

  用勺子勺出两勺即可，我用的是韩式那种吃饭的勺子

• 步骤 7：

  加入10克香雪蛋糕粉1用手抽拌匀如图中的状态

• 步骤 8：

  混合香雪蛋糕粉2和红曲粉，过筛入剩余的蛋黄糊内

• 步骤 9：

  用手抽拌匀

• 步骤 10：

  蛋白加入细砂糖1，用电动打蛋器打发至出现大弯勾

• 步骤 11：

  取3勺蛋白加入原味蛋黄糊内

• 步骤 12：

  拌匀后加入一滴黄色色素混匀

• 步骤 13：

  装入裱花袋，在画好图案的油纸背后绘出图形，放入150度预热好的烤箱中层烤制2分钟

• 步骤 14：

  出炉放着备用

• 步骤 15：

  剩余的蛋白取1/3进红丝绒蛋黄糊内，翻拌均匀

• 步骤 16：

  把拌好的蛋糕糊倒入蛋白内，翻拌均匀

• 步骤 17：

  混合好的蛋糕糊倒入金盘内，震出大气泡，放入烤箱中层150度烤制21分钟

• 步骤 18：

  出炉后放置温热

• 步骤 19：

  脱模，用手轻轻撕开背后的油纸

• 步骤 20：

  翻过来，字面放在油纸上

• 步骤 21：

  淡奶油加入细砂糖2打至7成发后，加入奶酪和盐搅打至出现细腻纹路

• 步骤 22：

  均匀抹在蛋糕体上，1/3出抹高一个小山状

• 步骤 23：

  用擀面杖协助卷起，放冰箱冷藏2小时即可切块

• 步骤 24：

  成品，喜庆到爆的鞭炮哦

• 步骤 25：

  切件开吃咯