包心菜炒腊肠：教你如何把包心菜炒得又鲜嫩又脆绿的做法步骤

• 步骤 1：

  配料

• 步骤 2：

  包心菜手撕成小片，同时撕去筋膜

• 步骤 3：

  留下硬梗，这是使这道菜好吃的关键。

• 步骤 4：

  手工香肠切斜片备用。

• 步骤 5：

  菜叶充分冲洗干净，沥干水份。

• 步骤 6：

  蒜切末，红尖椒切圈备用。

• 步骤 7：

  冷锅冷油小火加入香肠片翻炒

• 步骤 8：

  煸炒出香肠出油体积微缩

• 步骤 9：

  盛出备用

• 步骤 10：

  锅里的底油爆香蒜泥辣椒

• 步骤 11：

  加入包心菜大火快炒

• 步骤 12：

  至菜叶变软，加一点点盐

• 步骤 13：

  加半勺生抽，再大火翻炒均匀。

• 步骤 14：

  最后加入香肠片

• 步骤 15：

  兜匀即可装盘。

• 步骤 16：

  成品图