披蓑赏春 （青椒炒豆皮）的做法步骤

• 步骤 1：

  青椒切块

• 步骤 2：

  豆皮，切成不规则块

• 步骤 3：

  盐少许，生抽少许，淀粉少许，加水调匀备用。

• 步骤 4：

  油热后入葱姜蒜沫

• 步骤 5：

  待葱姜蒜沫出香味，依次放入青椒，豆皮，翻炒一分钟后，加入调好的酱汁。

• 步骤 6：

  待酱汁把豆皮颜色上均匀，大约两分钟，勇铲子可以感觉到豆皮变劲道，点几滴香油，关火出锅。

• 步骤 7：

  入盘，完成。