吉庆有鱼 MEYER美亚#快手蒸鲜，慢享团圆#的做法步骤

• 步骤 1：

  泰式青柠檬蒸鱼 ：鱼去鳞，去内脏清理干净，将鱼抹干表面水份。

• 步骤 2：

  泰式青柠檬蒸鱼 ：抹上白胡椒粉、料酒和鱼露及盐腌制5分钟。当然也可以在鱼身上划上几刀，可以有效地减少蒸制的时间，使蒸出来的鱼肉更加鲜嫩。

• 步骤 3：

  泰式青柠檬蒸鱼 ：柠檬洗净之后，切成均匀的薄片，把柠檬片铺于鱼盘的边上，把腌制好的鱼放摆入盘中，柠檬片铺于鱼身上，撒上切片的香茅，薄荷叶和迭迷香和小米青红辣椒。将生抽、白糖、姜蒜末调成一碗蒸鱼的酱汁淋于鱼上备用。

• 步骤 4：

  冰糖雪梨银耳羹：银耳去蒂洗净，用手撕成小朵，银耳最好选用新鲜银耳，这种银耳极易煮烂，而且粘质大，口感好。新鲜百合去蒂洗净，去掉黑色的部份红枣和枸杞洗净备用。

• 步骤 5：

  冰糖雪梨银耳羹：梨去皮切丁。

• 步骤 6：

  冰糖雪梨银耳羹：将除枸杞外的材料全部倒入MEYER美亚三层双耳蒸锅的最底层，加适量的清水，这一口28CM直径的大锅可以煮5至6个人的量。

• 步骤 7：

  枸杞蜜糖蒸萝卜：将白萝卜去皮，取中间粗细均匀的一段，切3厘米的厚片，用模具压成花朵的形状。

• 步骤 8：

  枸杞蜜糖蒸萝卜：用挖球器将萝卜片当中挖一个洞，不要挖穿。枸杞用清水浸泡

• 步骤 9：

  枸杞蜜糖蒸萝卜：在洞的中间倒入入少许蜂蜜，洗净枸杞，将每一颗枸杞放入萝卜花的当中，再分别加入少许糖桂花，将凹陷填平。

• 步骤 10：

  枸杞蜜糖蒸萝卜：放入美MEYER美亚三层双耳蒸锅的第一层蒸架上。

• 步骤 11：

  剁椒腊肠蒸香干：香干洗净，用模具压出你要的形状。

• 步骤 12：

  剁椒腊肠蒸香干：香肠洗净斜刀切成薄片状。先将香干摆成花朵状，再将切片的香肠夹于每片的香干中。

• 步骤 13：

  剁椒腊肠蒸香干：倒入生抽、黄酒撒上糖将盘子倾斜转动一圈，让糖匀均的融化，扇形涂铺红葱头酱和剁椒酱，再将小米椒切成粒铺于香干的表面，撒上花椒。

• 步骤 14：

  剁椒腊肠蒸香干：将剁椒腊肠香干放入美亚第二层蒸锅的蒸架上。

• 步骤 15：

  剁椒腊肠蒸香干：盖上美亚的锅盖，冰糖雪梨银耳羹、枸杞蜜糖蒸萝卜和剁椒腊肠蒸香干一起大火蒸煮开。蒸煮过程中，你可以明显的看到这口锅的优点了，上面有双蒸汽孔设计，减少了冷凝水滴入食物，就算我大火煮开，玻璃内部食物的清晰度依然清楚，也末见水滴滴落于食物。而这超级大的可视全景360度可视锅盖设计，更让你有种赏心悦目的可视感。

• 步骤 16：

  煮的过程里，我特地拍了个全景图，这口锅，口口锅身紧密结合，精巧锁住蒸汽横向泄漏，也不会弄得蒸沸东西的时候整个台面溅得全是水。看到这把手独特的设计了吗，它让你的汤勺在煮的过程中有个安放的家。

• 步骤 17：

  泰式青柠檬蒸鱼 ：锅中的汤中大火煮沸后，将鱼放入美亚第三层蒸锅的蒸架上。提醒大家一下，蒸鱼的时间要视鱼的大小而定。另外，建议大家在买鱼时，一定先考虑家里蒸锅和盘子的大小，免得买的太大，放不进去，还要切段蒸，那样就会破坏完整性了，而我这口美亚锅的直径足足有28CM，所以能装下一个超大的盘子。

• 步骤 18：

  泰式青柠檬蒸鱼 ：盖上锅盖蒸中大火蒸10分钟。

• 步骤 19：

  10分钟后，将泰式青柠檬蒸鱼和剁椒腊肠蒸香干及枸杞蜜糖蒸萝卜三个菜一起取出。锅中的白木耳再煮5分钟。将留下的柠檬汁淋于鱼的表面。

• 步骤 20：

  你可以看下蒸出的香干，盘中依然没有多余的水份，仅仅是我调制的汤汁。

• 步骤 21：

  白萝卜具有清热、顺气的功效，特别加了蜂蜜而且有清肺的作用。

• 步骤 22：

  将枸杞提前2分钟放于煮好的木耳汤内。

• 步骤 23：

  很多人会问一口锅一同蒸煮三个菜，一个汤，鱼的腥咸和木耳的甜会不会窜味，真的不会。食物依然保持它原有的香气和口感。

• 步骤 24：

  一桌子的菜十几分钟便可完成，是不是很开心。

• 步骤 25：

  最后给教大家一个简易取食物不烫手的窍门，也是这口锅的优点之处。将蒸架置于桌面上。

• 步骤 26：

  嚓嚓，拿起蒸格往下一放，蒸盘和菜自动上升，多大的餐盆你都能轻松取锅不烫手，也不用怕取盆时不小心，手沾到餐盆内的汤汁，精巧易取的灵活蒸格，你是不是亮眼了。

• 步骤 27：

  该是介绍这口锅登场的时候了，看下这口MEYER美亚三层双耳蒸锅，当中的图是锅叠起高37CM，左图一图二是整口锅拆开后的样子，右图一图二是收起的样子，特别是右图二收起的时候高度仅占14.7CM，完全收纳不占空间。

• 步骤 28：

  厚重的CCSS不锈钢材质具有和304不锈钢等同的抗腐蚀性不含镍等重金属成份，而且还适合全部的炉不挑炉（适合电陶炉、燃气炉、电磁、电热、光波、红外线炉）。

• 步骤 29：

  百变神君是这口锅的优点，底部是汤锅，放上一层格是单层蒸锅，再放一层是双层蒸锅，加上最上面的一层是三层蒸锅，也可以拿掉一层蒸锅，获取最大的蒸煮空间。就算蒸大锅的汤同时，也可以再蒸一道菜。

• 步骤 30：

  锅盖上面还有可搁烹饪工具的方便手柄而不必占用灶台，可立式集水锅盖，无论你侧放或倒平放，都能妥妥的立于桌面，超级大的可视全景360度可视锅盖设计，真是面面俱俱到，你可以清楚地看到蒸煮的食物，上面有双蒸汽孔设计，减少了冷凝水滴入食物，使菜肴表面光洁，蒸盘中心蒸煮区有超大的蒸孔，使蒸汽引流更快，蒸盘框外还有冷凝水导流区域。

• 步骤 31：

  最后不得不说一句，一口好锅还要学会保养，好好看看说明书很重要哦。