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步骤 1:
准备所需食材;
步骤 2:
将土豆切块,胡萝卜切厚片;
步骤 3:
在锅中加入食用油,点火加热;
步骤 4:
放入里脊肉丝煸炒几下;
步骤 5:
将瑶柱控干水分放入锅中继续煸炒;
步骤 6:
待炒出香味后,加入适量清水;
步骤 7:
当锅中水沸后,加入切好的土豆和胡萝卜,继续炖煮;
步骤 8:
炖煮土豆和胡萝卜过程中,将北豆腐切成大块;
步骤 9:
当土豆和胡萝卜五分熟的时候,加入切好的豆腐和木耳;
步骤 10:
加入适量的盐、姜汁和生抽,继续炖煮;
步骤 11:
15-20分钟后,食材全部成熟,并已经入味;
步骤 12:
加入切好的小白菜,3-5分钟后,小白菜成熟;
步骤 13:
直接盛出即可食用;
步骤 14:
非常鲜美哦!
1、泡发瑶柱时,可以加入少量料酒,去除腥味;
2、如果没有姜汁,加入2片鲜姜也可以;
3、生抽一定要少放,一丢丢提味即可,不放也没关系,多了就不好了;
4、北方有句俗语,千滚豆腐万滚鱼,也就是说,豆腐要多炖一会儿才入味。