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肉末粉条收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 红薯粉条 100g
- 猪绞肉 100g
- 葱 1根
- 蒜 2瓣
- 油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 8+15ml
- 醋 15ml
- 料酒 5ml
- 淀粉 适量
肉末粉条的做法步骤
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步骤 1：
准备材料。
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步骤 2：
猪绞肉加入盐、8ml生抽、5ml料酒和淀粉抓匀后腌制10分钟；葱洗净，切段；蒜去皮洗净，压成蒜泥。
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步骤 3：
红薯粉条放入沸水中，煮约8分钟至无硬芯后捞出。
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步骤 4：
粉条放入冷水中过凉，沥干后加入15ml生抽和15ml醋拌匀。
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步骤 5：
热锅放油，放入猪肉末炒至变色。
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步骤 6：
放入葱白和蒜泥煸出香味。
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步骤 7：
放入粉条炒匀。
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步骤 8：
加入鸡精和葱花，炒匀即可。
