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竹笋炒肉收藏
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切墩(初级)
所需食材
- 竹笋 400g
- 猪肉丝 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 蒜 1瓣
- 小葱 少许
- 料酒 15毫升
- 蚝油 适量
- 酱油 少许
- 干辣椒 适量
竹笋炒肉的做法步骤
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步骤 1：
我用的是袋装的竹笋。清洗干净。竹笋很嫩，不用去皮
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步骤 2：
竹笋切滚刀状。锅中水烧开，将竹笋焯一分钟
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步骤 3：
准备好辣椒，葱蒜切丝。猪肉切丝，放入料酒，盐，花椒面，生粉腌制几分钟。焯好的竹笋盛入盘中。
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步骤 4：
锅中放油，油热后放入肉丝划散，炒至变色盛出备用
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步骤 5：
令起锅放油，放入葱蒜辣椒爆香
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步骤 6：
将竹笋，肉丝放入翻炒，放盐，酱油继续炒三四分钟，出锅时放入鸡精。
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步骤 7：
OK！开动吧。
