绿豆凉粉的做法步骤

• 步骤 1：

  绿豆淀粉+水倒入不沾锅，拌匀，开大火，用勺子不停搅拌

• 步骤 2：

  出现锅中的透明丝状物时改小火

• 步骤 3：

  锅内全部透明时关火，记住不停搅拌

• 步骤 4：

  倒入容器内放凉后放入冰箱冷藏至少两小时，我一般头晚做第二天吃，凉透了好吃

• 步骤 5：

  倒扣容器扣出凉粉，用右边器具刨丝，或用刀切条

• 步骤 6：

  刨好的凉粉

• 步骤 7：

  香菜、蒜切碎备用，将味极鲜与醋混合倒入碗内备用

• 步骤 8：

  锅内倒少许油，油热后倒入1/4的蒜、辣椒、芝麻炸出香味

• 步骤 9：

  将炸好的油倒入味极鲜与醋的混合物

• 步骤 10：

  将汁倒入凉粉，加入黄瓜丝、香菜、剩下的蒜

• 步骤 11：

  拌匀即可