自制坚果馅汤圆的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材。没有坚果粉可以用黑芝麻粉替代。黄油需要隔水融化。着急的就用微波炉叮一分钟。烹饪油我用的是花生油，也可以用核桃油、菜籽油等。

• 步骤 2：

  先做馅料。把坚果粉倒入一个大碗里，然后再向里面倒入糖粉、融化好的黄油和烹饪油。然后将其搅拌均匀，有点像做饼干的感觉。拌馅时候真的觉得坚果粉太香了，差点给我香一跟头~

• 步骤 3：

  把搅拌好的馅料，攥成5g左右的小圆球。这里一共分了14个。攥好后放入冰箱冷藏30分钟就行啦！有木有觉得我捏的圆球特别不圆？没错，我就是这么一个处处带有棱角的，有个性的银儿！

• 步骤 4：

  然后做汤圆皮。把开水倒入糯米粉中。之所以用开水是为了让糯米达到半熟的状态，一会包汤圆时候就不会开裂了。

• 步骤 5：

  和平时和面一样，先把面和水搅拌一番，成絮状后倒在砧板上揉面。最后揉成面团。和面一开始可能有点烫手，这就说明你的皮肤还很薄嘛~~~和面时可以在砧板和双手上撒一些干糯米粉，这样就不会太黏手了。

• 步骤 6：

  同样把面团等分成14分。大约一个11g左右。如果嫌这个数字不吉利，你们可以把馅和皮都分成15个。木有太大问题。

• 步骤 7：

  拿起一个糯米球，在中间使劲按一下，然后挑个坚果粉球放进坑里。像包包子那样，把他包好。最后放在手心来回搓一下。滚圆就好啦！不要看我的手，这是劳动人民的手~

• 步骤 8：

  这是全部包好后的样子。汤圆一般现吃现包。包的有富余就用干糯米粉滚一下。然后再冷冻起来。

• 步骤 9：

  我喜欢吃浓一点的汤圆汤。所以我把所有汤圆都滚了一下。直接撒干糯米粉在烤盘里，然后来回滚就行了。这样煮起来，汤就不会特别清了。喜欢喝清汤的就别滚了。

• 步骤 10：

  下锅开煮。宝宝一顿别吃太多。更不能吃炸汤圆。所以我就煮了6个。给贝塔吃了5个。（也不算少了）

• 步骤 11：

  自制的汤圆没有添加剂，糖也不会太多。宝宝吃起来安全又有营养。

• 步骤 12：

  坚果馅绝对是我吃过汤圆里最好吃的馅料！一点不夸张！你们要是做了，要记得发来图片，分享一下哦~