菠萝焗饭的做法步骤

• 步骤 1：

  菠萝由三分之二处切开

• 步骤 2：

  将肉挖出来。用刀沿着皮里划一圈，然后用用不锈钢的大汤勺帮忙就很容易挖出来了。

• 步骤 3：

  取一部分菠萝切小丁加糖腌制备用。

• 步骤 4：

  鸡腿肉切丁加奥尔良腌料抓匀腌制备用。

• 步骤 5：

  胡萝卜，圆葱，西兰花的根去皮切小丁备用。

• 步骤 6：

  将腌菠萝的汁倒入锅中，再加两匙糖，小火熬出焦糖色，将菠萝倒入翻炒至粘稠。

• 步骤 7：

  倒出备用。

• 步骤 8：

  西兰花，豌豆焯水备用。

• 步骤 9：

  锅中倒玉米油，依次下入圆葱，鸡肉，胡萝卜，西兰花根翻炒至变色。

• 步骤 10：

  倒入白米饭翻炒，加一点盐调味。

• 步骤 11：

  关火后倒入炒好的菠萝丁。

• 步骤 12：

  翻拌均匀。

• 步骤 13：

  盛入包了锡纸的菠萝碗内，上边均匀铺上马苏，撒些豌豆粒，烤箱预热200度，8到10分钟，马苏融化即可。

• 步骤 14：

  出炉用西兰花装饰。

• 步骤 15：

  挖菠萝时会挖出很多汁水，加点牛奶，蜂蜜调一杯好喝的菠萝奶搭配焗饭很棒啊！

• 步骤 16：

  色彩丰富，味道诱人啊！