巧克力紫薯蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  香草荚破开，刮取香草籽。

• 步骤 2：

  将香草籽与巧克力一起隔水加热。

• 步骤 3：

  巧克力融热水融化后，加入紫薯泥拌匀备用。

• 步骤 4：

  糖，鸡蛋打发至起泡并变至乳黄色。

• 步骤 5：

  慢慢的分次加入橄榄油拌匀。

• 步骤 6：

  加入所有过筛的粉类和盐，并翻拌均匀。

• 步骤 7：

  取1/3鸡蛋面糊与紫薯巧克力糊搅拌均匀。

• 步骤 8：

  加入剩下2/3鸡蛋面糊继续搅拌均匀。

• 步骤 9：

  倒入模具中放入已预热至180度的烤箱中25分钟左右即可，冷却后放入冰箱冷藏一晚。

• 步骤 10：

  脱模后，用刀修正蛋糕顶部，再以3厘米宽度改刀。把装饰奶油部分所有材料打发至倒杯不洒，放入裱花袋。蛋糕上裱上奶油，插上巧克力片和撒上开心果碎。