橙香戚风（无油版）的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所有食材，蛋清蛋黄分离

• 步骤 2：

  橙皮酱加入蛋黄搅拌均匀，说是橙皮酱，其实糖份是比较大的，所以蛋黄内就没有再放糖

• 步骤 3：

  牛奶加入蛋黄内抽打均匀

• 步骤 4：

  筛入低粉到蛋黄内，用z字办法抽到均匀

• 步骤 5：

  蛋黄糊做好了

• 步骤 6：

  滴几滴柠檬汁到蛋清内~切记，装蛋清的容器一定要是干净无油无水的~蛋清内也不能有蛋黄。这个时候烤箱定在上下火140度预热

• 步骤 7：

  打至这个状态加入10克砂糖再次进行打发

• 步骤 8：

  第二次加入10克砂糖

• 步骤 9：

  第三次加入砂糖

• 步骤 10：

  直至打到硬性发泡，提起打蛋器蛋白霜呈现小尖沟的状态

• 步骤 11：

  分三次把蛋白霜加入蛋黄糊内，，用翻拌 切拌的手法~~不要画圈搅拌，防止消泡

• 步骤 12：

  蛋糕糊做好了

• 步骤 13：

  倒入模具内，震模，震出气泡

• 步骤 14：

  烤箱上下火130度烘烤55分钟

• 步骤 15：

  出炉后震模下再倒扣在冷却架上

• 步骤 16：

  冷却后脱模~宝贝说好香，吃完晚餐后还吃了两小段~~