冷面鸡虽然是重庆菜，但是因为它巧妙地结合了主食和凉菜，所以我们家人都特别喜欢。可以就着鸡丝喝点小酒，还能拌拌凉面进点主食，有吃到两个菜的感觉，不能再完美了，哈哈哈哈。
今年过年尝试使用了香雪的劲弹拉面，真实客观的说，它让这道菜的口感上了一个台阶。
煮出来的面条特别的光滑Q弹，拌着麻辣有较劲的鸡丝，撒上脆脆香香的花生碎，这样的冷面鸡，光是想想都要流口水啦。