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步骤 1:
准备好食材。牛肉泡去血水,再开水里煮下捞出。准备个西红柿,切小块。
步骤 2:
热锅热油,放花椒,放牛肉翻炒香,至无水。
步骤 3:
放姜片,蒜粒,那几味香料炒香。再放娟牌郫县豆瓣酱,炒香。
步骤 4:
紧接着放笋子翻炒,加水淹没牛肉。放西红柿块。放辣椒油。放盐。我用的高压锅)我压了35分钟。笋子和牛肉才够耙糯。起锅前再放两勺豆瓣酱。才够味。再煮开入味。均匀。起锅。
步骤 5:
装盘。
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