低脂无糖软欧包的做法步骤

• 步骤 1：

  高筋面粉过筛后加入酵母跟盐，混合均匀

• 步骤 2：

  加入水

• 步骤 3：

  用筷子搅拌均匀，揉成面团

• 步骤 4：

  用手撑开面团

• 步骤 5：

  用折叠被子的方法折叠面团

• 步骤 6：

  每10分钟折叠一次，一共折4次

• 步骤 7：

  会看到面团稍微产生薄膜

• 步骤 8：

  接着盖上保鲜膜室温发酵至2倍大

• 步骤 9：

  排气，再次放烤箱二发

• 步骤 10：

  在发酵好的面团上撒上面粉

• 步骤 11：

  用到刻画出“S”或“X”形

• 步骤 12：

  烤箱预热230度，往烤箱里倒入一碗沸水，放入烤盘，在烤箱最下层，烤30分钟左右即可（使用长帝CRDF30A制作）

• 步骤 13：

  待凉，切开 ，里面是很松软的