香辣小炒肉的做法步骤

• 步骤 1：

  五花肉去皮切薄片

• 步骤 2：

  青椒切丝，洋葱切丝，蒜切片，小米辣切段，豆豉备用

• 步骤 3：

  热锅凉油，中火，倒入五花肉片

• 步骤 4：

  翻炒至五花肉缩水，肥肉出油

• 步骤 5：

  到这个程度即可，五花肉片拨一边

• 步骤 6：

  倒入豆豉和蒜片煸出香味

• 步骤 7：

  加入1汤匙香辣酱（其实放郫县豆瓣酱更好，这次做了一下小改良）

• 步骤 8：

  两汤匙蚝油

• 步骤 9：

  3勺白糖

• 步骤 10：

  1勺鸡精

• 步骤 11：

  1汤匙生抽翻炒

• 步骤 12：

  倒入辣椒和洋葱丝，2克白胡椒粉，翻炒匀均即可

• 步骤 13：

  一道下饭菜

• 步骤 14：

  学会了吗

• 步骤 15：

  快炒小菜完成了