红咖喱什锦海鲜的做法步骤

• 步骤 1：

  分离虾头。

• 步骤 2：

  开虾背，去除虾线。

• 步骤 3：

  鱿鱼去皮。

• 步骤 4：

  切片。

• 步骤 5：

  预热锅子，油倒入锅中，放入大蒜爆香，虾头放入，翻炒煸出虾油，用夹子将虾头夹出。

• 步骤 6：

  加入红咖喱，中小火翻炒1分钟，炒至油变成金红色。

• 步骤 7：

  加入虾，鱿鱼，青口贝，调至大火继续翻炒。

• 步骤 8：

  再依次加入椰浆，水，香茅，收汁呈粘稠状。

• 步骤 9：

  装盘，撒上香菜，红椒丝即可。