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步骤 1:
分离虾头。
步骤 2:
开虾背,去除虾线。
步骤 3:
鱿鱼去皮。
步骤 4:
切片。
步骤 5:
预热锅子,油倒入锅中,放入大蒜爆香,虾头放入,翻炒煸出虾油,用夹子将虾头夹出。
步骤 6:
加入红咖喱,中小火翻炒1分钟,炒至油变成金红色。
步骤 7:
加入虾,鱿鱼,青口贝,调至大火继续翻炒。
步骤 8:
再依次加入椰浆,水,香茅,收汁呈粘稠状。
步骤 9:
装盘,撒上香菜,红椒丝即可。
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