小贴士

1.制作面食是验证一口蒸锅好坏的试金石。通过面食成品的品相不难检测出蒸锅的密封性，导热均匀性以及冷凝水导流等诸多关键要素的优劣。MEYER美亚酷乐快手系列三层蒸锅的各项表现突出，成就了十分完美的面食作品，再加上其超大的空间及巧易取的贴心设计更使得TA称得上蒸锅中界的精品。
2.面要和得稍微硬一些，方便造型。
3.擀面皮要求中央一定要厚，周围薄，让中间形成一个小鼓包。因为这个小鼓包就是小刺猬的背部，如果太薄，剪刺的时候就漏馅了。
4.如果制作的刺猬比较大，适当延长蒸制时间。
5.关火后冷却3－5分钟后掀锅盖，防止迅速降温使成品塌陷。