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干锅菜花收藏
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所需食材
- 有机花菜 1棵
- 五花肉 1小块
- 尖椒 1个
- 阿香婆牛肉酱 1汤匙
- 胡萝卜 适量
- 葱 适量
- 干红辣椒 5个
- 蒜 三瓣
- 蚝油 适量
- 姜 适量
- 油 适量
- 花椒 适量
- 姜 适量
- 鸡精 适量
- 糖 适量
- 酱油 适量
干锅菜花的做法步骤
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步骤 1：
准备材料
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步骤 2：
菜花掰成小块清洗干净，用淡盐水浸泡十五分钟。
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步骤 3：
将菜花放入沸水中，焯三分钟左右。盛出后用凉水浸泡直至菜花冷却，沥干水分备用。
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步骤 4：
锅中放油，将五花肉放入煸炒，多炒一会，将肥肉的油炒出。
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步骤 5：
将葱姜蒜辣椒花椒放入炒出香味，加入一勺牛肉酱，适量白糖继续翻炒。
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步骤 6：
将胡萝卜，菜花，辣椒放入，加入酱油，蚝油继续翻炒片刻。临出锅时放入鸡精。
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步骤 7：
出锅啦！
小贴士
菜花用水焯后放入凉水中浸泡，保持菜花的脆感。
