回锅肉的做法步骤

• 步骤 1：

  肉洗净，放入水中，加葱和姜

• 步骤 2：

  加入花椒、大料和韩国米酒，煮30分钟，中途一定要撇除浮沫

• 步骤 3：

  五花肉切薄片，下油锅翻炒，不要炒太久

• 步骤 4：

  炒郫县豆瓣酱出红油

• 步骤 5：

  加入蒜苗

• 步骤 6：

  加一点蚝油，炒熟出锅