翡翠饺子#香雪让年更有味#的做法步骤

• 步骤 1：

  由于要包饺子，所以选择的是香雪饺子粉

• 步骤 2：

  菠菜洗干净，加入水，倒入料理机中

• 步骤 3：

  用高速挡，将菠菜打成菜汁，为了保留纤维，所以我没有过滤

• 步骤 4：

  将适量的菜汁倒入面粉中，开始和面。香雪的饺子面，很像东北传说中的沙子面，那可是包饺子最好的面，揉起来既劲道，却又不硬，有饺子皮该有的软，包好的饺子有韧度，不会塌

• 步骤 5：

  面团揉好后，用保鲜膜盖住盆，醒15分钟以上

• 步骤 6：

  韭菜洗干净，剁成丁。虾仁洗干净，切成块

• 步骤 7：

  鸡蛋打碎，锅里倒入植物油，将鸡蛋炒成小块

• 步骤 8：

  将所有的馅料和调料放在一起搅拌均匀

• 步骤 9：

  面搓成条，揪成剂子

• 步骤 10：

  擀面饼

• 步骤 11：

  然后包好饺子

• 步骤 12：

  水烧开之后，饺子下锅，开锅后，在加入一勺凉水，反复这样开三次水后，饺子基本就熟了。香雪的饺子面很好，饺子一个破的，透水的都没有

• 步骤 13：

  煮好的饺子翡翠诱人

• 步骤 14：

  新的一年，欣欣向荣！