花开富贵 年年有余 MEYER美亚#快手蒸鲜，慢享团圆#的做法步骤

• 步骤 1：

  美亚酷乐蒸锅的把手不同于其他蒸锅，符合人体工程学设计，拿取非常舒适，在蒸煮的过程中，上面可以放锅铲等，使灶台清洁不凌乱。

• 步骤 2：

  美亚酷乐蒸锅的特殊把手设计使锅盖可以立放，不占用宝贵的灶台空间。关键是立放的角度使冷凝水不会流到灶台上，非常贴心。

• 步骤 3：

  家里厨房最宝贵的就是空间了。这款蒸锅虽然空间大，是三层，可它精巧叠放的收纳设计，可以在享用完美三层空间的同时，只需占用一个汤锅的收纳体积。非常节约空间。在锅底有清晰的收纳指示。

• 步骤 4：

  生蚝用刷子刷干净外壳，洗净蚝肉，摆放于盘中

• 步骤 5：

  大蒜切很细的蒜蓉，小米辣切圈。油锅烧热，放入适量油，油温5成热时，下蒜蓉和小米辣煸炒出香味，盛出备用

• 步骤 6：

  用小勺把煸炒过的蒜蓉铺到每个生蚝中

• 步骤 7：

  每个蚝肉上淋上生抽，放冰箱冷藏备用。

• 步骤 8：

  材料中除油外，所有材料混合，放面包机中一个揉面程序即可，揉成光滑面团。没有面包机用手揉成光滑面团即可

• 步骤 9：

  面团平均分成两份

• 步骤 10：

  案板上撒干粉防粘，两份各擀平成等长长方形面皮

• 步骤 11：

  其中一份切成约3mm细条，

• 步骤 12：

  在第一片上刷上点油放上细条，再在细条表面刷上一层油防止粘连，再放一层细条，再刷油，依次做完，在最后一层表面刷油

• 步骤 13：

  卷起来切成均匀的段

• 步骤 14：

  蒸锅笼屉上放防粘纸，摆放上银丝卷坯，进行发酵。在等待发酵的时候我们可以处理鱼

• 步骤 15：

  海鲈鱼去鳞、鱼鳍、内脏，用盐和料酒涂抹鱼身，腌制10分钟。去掉鱼头、鱼尾，备用

• 步骤 16：

  从鱼背部向鱼腹切5毫米~1厘米厚度的片，鱼腹部不要切断。

• 步骤 17：

  鱼头摆在盘一侧，切好片的鱼身打开，像孔雀开屏那样摆开，鱼尾可以藏在中间

• 步骤 18：

  准备葱姜、青线椒切圈，去掉籽。葱姜部分切段、切片，便于蒸后挑出，部分切丝

• 步骤 19：

  把葱段和姜片摆在鱼身上，

• 步骤 20：

  银丝卷发酵至1.5倍到2倍大时，把银丝卷取出，蒸锅水烧开后，放入银丝卷。中间那层放开屏鱼，最上面放生蚝。因为生蚝需要的时间最短，需要提前取出。

• 步骤 21：

  美亚酷乐蒸锅的超大可视锅盖设计不必揭开锅盖，烹饪进度一目了然，非常方便。蒸到5-6分钟的时候，生蚝就好了，先把它取出。立刻盖上锅盖，再蒸1分钟，然后关火闷5分钟。这是鱼的虚蒸，5分钟后鱼和银丝卷都好了。银丝卷因为不是很大，所以7分钟是完全没有问题的。

• 步骤 22：

  美亚酷乐蒸锅最独特的设计要数它的活底蒸格了，使蒸好的食物“精巧易取”。特别是蒸鱼的餐盘比较大，即使是蒸盘夹也很难下去。这款蒸锅只要把蒸格取出，放在那个金属蒸架上，餐盘就能被顶出来了。挑出蒸过的葱段、姜片不要，倒掉鱼蒸出的水，在每片鱼肉的顶部摆上青线椒圈，中间摆上枸杞点缀

• 步骤 23：

  淋上生抽、醋，摆上葱姜丝

• 步骤 24：

  油锅烧适量食用油至8成热，热油浇到鱼身上即可

• 步骤 25：

  撰写制作步骤

• 步骤 26：

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• 步骤 27：

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• 步骤 28：

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• 步骤 29：

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• 步骤 30：

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• 步骤 31：

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• 步骤 32：

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• 步骤 33：

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• 步骤 34：

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• 步骤 35：

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• 步骤 36：

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• 步骤 37：

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