豆筋，口感筋韧，富有弹性，易消化吸收。其料理方法多样，可凉拌、油炸、卤制、火锅等。经常食用，对预防肥胖症、高血压、糖尿病、心脑血管病非常有益。
最主要，特别好熟，口感劲道，又好嚼。
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步骤 1：
豆筋泡水，四个小时，类似于腐竹
步骤 2：
开水里，烫一分钟。出锅切成斜条
步骤 3：
加入香菇酱，醋，香油，糖。拌均
步骤 4：
摆盘。漂亮又好吃哦。
泡豆筋，上面最后压个碗之类的，使豆筋全部泡水里。要不容易部分地方没泡到。
豆筋特好熟，烫一会就好了。口感特好。
