腊肠煲仔饭的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料，大米洗净浸泡90分钟，腊肠浸泡5分钟，干香菇浸泡30分钟，上海青洗净。

• 步骤 2：

  锅内涂上一层猪油

• 步骤 3：

  倒入浸泡好的大米

• 步骤 4：

  加入浸泡过香菇的水

• 步骤 5：

  水量没过大米1-1.5厘米即可

• 步骤 6：

  盖上盖子，大火烧开

• 步骤 7：

  转小火煮至出现蜂窝眼

• 步骤 8：

  腊肠切片，生姜切丝

• 步骤 9：

  铺上腊肠，撒上姜丝，放入泡发的干香菇，磕入鸡蛋

• 步骤 10：

  沿四周淋上少许食用油，盖上盖子小火煮3-5分钟，再焖10分钟。

• 步骤 11：

  上海青用开水汌烫后捞出

• 步骤 12：

  将盐，老抽，生抽，白糖混合拌匀成酱汁

• 步骤 13：

  焖好后，淋上酱汁

• 步骤 14：

  摆上上海青

• 步骤 15：

  成品

• 步骤 16：

  好吃

• 步骤 17：

  香喷喷

• 步骤 18：

  口水口水！赶快拌匀，开吃，开吃！