草莓可可慕斯蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  可可戚风蛋糕烤好分成三片取两片，用一个碗压城比六寸模具直径小的片。

• 步骤 2：

  饼干碎和黄油拌匀铺入模具底部，压平冷藏

• 步骤 3：

  将草莓打成泥

• 步骤 4：

  淡奶油➕糖打发成稍有纹路状

• 步骤 5：

  将吉利丁放入牛奶中软化后隔水加热至融化备用

• 步骤 6：

  奶油和草莓泥混合，加入融化的吉利丁

• 步骤 7：

  取出模具，摆上对半切开的草莓

• 步骤 8：

  倒一点慕斯液

• 步骤 9：

  铺上一片可可蛋糕，再倒一点慕斯液，再铺一片蛋糕

• 步骤 10：

  最后慕斯液封顶入冰箱冷藏4小时左右

• 步骤 11：

  脱模后最后装饰

• 步骤 12：

  表面撒了些剩下的饼干碎

• 步骤 13：

  切面