微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
甜美宫保鸡丁收藏
浏览 9466
收藏 13
时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡胸肉 1块
- 葱段 四段
- 黄瓜 1根
- 火腿肠 1根（90g）
- 豆粉 适量
- 糖 3匙（据个人口味）
- 盐 适量
- 生抽 2汤匙
- 耗油 适量
- 番茄酱 适量
- 泡椒 2个
- 豆瓣酱 少量
- 葱和葱段 适量
甜美宫保鸡丁的做法步骤
-
步骤 1：
青瓜，鸡胸肉，火腿切粒
-
步骤 2：
在鸡胸肉中加适量豆粉，根据个人口味加番茄酱，加入少量耗油，加入一小汤勺生抽（不要放多了）
-
步骤 3：
锅中放油烧热，加入葱段（取香葱头上的），加入豆瓣酱（这个豆瓣酱是我奶奶自己做的，比超市的好吃，如果是超市买的味道不够好，也可以放老抽）
-
步骤 4：
放入鸡肉块，中火偏大火炒至肉色泛白，基本熟了，加入一小勺白砂糖
-
步骤 5：
加入青瓜火腿翻炒
-
步骤 6：
快熟时加入两小勺白砂糖，适量番茄酱，少量生抽，少量耗油，葱花，两个泡椒，再炒一会，入味
-
步骤 7：
起锅装盘
小贴士
豆瓣酱不必加多了，只是炒出一点香味，不然会很咸哦
