微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
准备原料
步骤 2:
将芦笋洗净,取尖部两段,长度比培根肉两边各长出2cm左右为宜(剩下的部分可以去除根部老的部分炒制也非常美味)
步骤 3:
灶台上做一锅开水,加少许食用油和盐,开锅后先将不带尖的芦笋段下锅焯水30秒后再将另一部分下锅焯水30秒
步骤 4:
准备一小盆冷水,芦笋段炒好后捞出迅速放入冷水盆里过凉,沥干水份备用
步骤 5:
培根肉我选择的是小包装的,2小包100g方便使用,如果你购买的是大包装的取4片,从中间切上一刀断开使用。芝士片每片分3段
步骤 6:
依次是培根肉-芝士片-两段芦笋轻轻卷起
步骤 7:
用1根牙签固定
步骤 8:
烤盘中放一张铝箔纸方便清洁,把芦笋卷放在上面(如果家中没有烤箱,可以把芦笋卷放到平底锅中加少量油润锅,煎至表面微黄,撒黑胡椒碎适量就可以享用啦!)
步骤 9:
烤箱预热到180度,放入烤箱中层6分钟
步骤 10:
取出,将剩余的芝士切成8小块,放在芦笋卷上,再入烤箱180度上层2分钟
步骤 11:
取出后在表面撒上黑胡椒碎,撒的时候好香,培根肉和黑胡椒碎绝对是绝配
步骤 12:
装盘,将牙签取出,准备好,开动啦!!!
温馨提示:
为保持芦笋鲜嫩口感笋尖焯水时间要比笋段短一些,焯水后迅速过冷水