又是一年新来到，鸡年大吉，吉祥到！
每年过年妈妈都会做两种丸子，一种是自制狮子头。一种就是这水煮丸子！水煮丸子不仅好吃，寓意也很棒！水煮丸子在成熟了以后会浮在水面上，随着翻滚的水面不停的翻滚，活脱脱的一幅财源滚滚来
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财源滚滚水煮丸子#盛年锦食·忆年味#收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 五花肉 600g
- 植物油 适量适量
- 精盐 15g
- 生姜 20g
- 鸡蛋 两颗
- 胡椒粉 1g
- 五香粉 1g
- 腐乳 1.5块
- 鲜葱 25g
- 酱油 5g
- 鸡精 2g
- 香油 适量
- 花椒 4g
- 温开水 适量
- 白糖 2g
- 甜面酱 3g
财源滚滚水煮丸子#盛年锦食·忆年味#的做法步骤
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步骤 1：
五花三层的肉剁成肉馅，也可以直接买现成的肉馅
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步骤 2：
生姜切沫放入肉馅中
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步骤 3：
鲜葱切沫放入肉馅
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步骤 4：
腐乳用香油调开
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步骤 5：
将所有配料放入肉馅中，顺着一个方向搅拌，要搅拌均匀直至上劲儿，（搅拌真心很累，不过只有搅拌到位才好吃）
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步骤 6：
搅拌时觉得干可以加些花椒水
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步骤 7：
搅好肉馅的状态就是这样了哈
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步骤 8：
锅中被水，放入葱姜段，当水烧至似开非开的时候就可以放入团好的丸子了，水要一直保持似开非开的状态
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步骤 9：
将水面上的浮沫捞起，直至煮熟
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步骤 10：
放上香菜就可以享受美味啦！
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步骤 11：
祝大家新年财源滚滚来！
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步骤 12：
开动吧
小贴士
佐料的增减可以按照自己的口味来。
