茄子炒蒜薹的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好原材料；

• 步骤 2：

  长条茄子切成长条， 放入盘中包裹上保鲜膜；

• 步骤 3：

  放入微波炉中高火打3分钟；

• 步骤 4：

  热锅凉油， 放入蒜片和豆瓣酱进去煸炒；

• 步骤 5：

  煸炒出香味后加入蒜薹进去煸炒；

• 步骤 6：

  将蒜薹煸炒至七、八成熟时放入长条茄子，翻炒均匀；

• 步骤 7：

  加入适量的盐调味；

• 步骤 8：

  最后出锅时加入点红椒翻炒均匀即可盛入盘中。

• 步骤 9：

  端上桌了。