这是一道做法简单的家常菜，取材也非常简单，用的都是我们经常可以看到的一些食材，但是它吃起来却是非常的美味的哟。 为了吃的更健康， 避免茄子少吸油， 我提起将茄子放入微波炉中预处理到七、八成熟，再与蒜薹一起炒。炒好后， 茄子口感绵软糯口，加入还带有一股清香的蒜苗香气，由于豆瓣酱的加入， 微辣的口味，也使菜品增味不少，更是一道绝香的下饭菜，大口吃着特别过瘾，一碗米饭还不够。。。