银鱼羹的做法步骤

• 步骤 1：

  买的是这种冷冻银鱼；

• 步骤 2：

  绿叶蔬菜洗净切碎，，山药洗净去皮切块泡水里；

• 步骤 3：

  燕麦片温水泡软；

• 步骤 4：

  银鱼清洗干净剁碎或打成泥，放几片姜去腥，姜不用切的特别细小，便于之后煮一会儿去腥后将其取出；

• 步骤 5：

  山药加清水用料理机打成浆备用；

• 步骤 6：

  在摘点芹菜和叶洗净；

• 步骤 7：

  放山药里一起打碎；

• 步骤 8：

  锅内放入少许清水煮开，放入银鱼；

• 步骤 9：

  倒入山药浆并搅拌均匀，加清水调节，锅铲要不停搅拌，防止粘锅；

• 步骤 10：

  倒入燕麦片，不停搅拌，约煮2-3分钟锅内滚开后，放入切好的绿叶蔬菜，再次滚开后关火即可；

• 步骤 11：

  出锅前加点麻油，椒盐搅拌下，装盘。