流沙的黑芝麻汤圆的做法步骤

• 步骤 1：

  糯米粉250克~

• 步骤 2：

  白糖、黑芝麻110克、黄油120克，黄油也可以换成猪油，或者一半黄油一半猪油

• 步骤 3：

  糯米粉用200克温热水和匀揉成团~

• 步骤 4：

  揉好的面团容易散，不太好成型，这时候揪一块面团煮熟~

• 步骤 5：

  水开后把面团煮熟，浮起来就可以了

• 步骤 6：

  把之前揉好的面团掰成块，煮好的面团放一起揉成团，这时候揉好的面团更有延展性，容易包馅儿，不易碎~

• 步骤 7：

  熟黑芝麻放2-3勺糖用料理机打成细颗粒，糖量可以根据个人口味增减~

• 步骤 8：

  黄油化成液体状，分次加入打好的黑芝麻里，搅拌均匀~

• 步骤 9：

  拌匀的黑芝麻馅儿放进冰箱冷藏凝固，也可以冷冻，只要黄油凝固就可以了~

• 步骤 10：

  凝固的黑芝麻馅儿搓成小球球，然后放冰箱冷冻，冻硬了之后好包，也可以不冻直接包

• 步骤 11：

  揪一块面团按出圆坑放入冻硬的馅儿，包好搓圆，要是当时不吃可以把包好的汤圆裹上一层糯米粉冻起来，这样防止粘连~

• 步骤 12：

  水开后下汤圆煮熟，漂上来就熟了，这时候就可以吃了~

• 步骤 13：

  醪糟汤圆: 汤圆煮熟后放入一碗醪糟，水开后淋上蛋液~

• 步骤 14：

  放一点枸杞子，再放小半碗淀粉水（1-2勺淀粉加水和匀)，再煮半分钟就可以了~

• 步骤 15：

  加适量糖开吃吧