羊肉汤中华传统经典名吃，在全国各地均
有各具特色的地方名吃。主要将羊骨头一
起投入大锅里熬汤，再将切成砣的新鲜羊
肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。
煮熟后捞起来沥干，然后切成薄片放入滚
开水里一氽，再倒入汤碗中，冲入滚烫雪
白的羊汤水，撒上碧绿的葱花，一碗热气
腾腾，香气四溢的羊肉汤就做成了。配上
一个由辣椒油、花椒面、盐、味精等调料
调配的蘸碟就成羊肉汤。
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羊肉白菜粉丝汤收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 羊肉 200g
- 粉丝 50g
- 大白菜 6片
羊肉白菜粉丝汤的做法步骤
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步骤 1：
粉丝洗净泡水；
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步骤 2：
煮的一大锅羊汤，留了一碗；
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步骤 3：
白菜帮和叶切好分开装；
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步骤 4：
热锅凉油，下白菜帮炒至翠绿变软；
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步骤 5：
加白菜叶翻炒；
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步骤 6：
倒入步骤二的羊肉汤，大火煮开；
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步骤 7：
装到小电锅里，粉丝边吃边烫。
小贴士
白菜最后煮的时候不用太烂，装小电火锅时还要慢慢炖，怕太稀化化的不好夹
除了粉丝，还可以买点关东煮一类烫着也很好吃哦
熬汤时候，一定要保持滚沸状态，否则熬出的肉汤清淡不乳白
熬制时候，要加入适量的羊板油，并且熬烂熬化，汤汁会更加香浓
