微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
杏仁巧克力小面包收藏
浏览 102621
收藏 6
时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 高筋面粉 265g
- 牛奶 160g
- 细砂糖 30g
- 鸡蛋 30g
- 酵母 3g
- 盐 1g
- 植物油 25g
- 内馅：杏仁粉 40g
- 糖粉 30g
- 黑巧克力 适量
- 鸡蛋 20g
杏仁巧克力小面包的做法步骤
-
步骤 1：
内馅以外的材料混合揉到扩展阶段，放在温暖的地方发酵至两倍大。
-
步骤 2：
内馅材料中的杏仁粉糖粉和鸡蛋液混合均匀。
-
步骤 3：
发酵好的面团取出排气后分成8份，滚远，松弛15分钟。
-
步骤 4：
取一份面团擀长，用手轻轻扯成一个比较长的等腰三角形，在底面处涂一点做好的杏仁酱，放一块黑巧克力，我选的黑巧克力可可含量特别高，口感比较苦，所以放得比较少。
-
步骤 5：
从宽的一头卷起来。
-
步骤 6：
在温暖的环境下发酵到2倍大，表面涂蛋液，可以撒点熟芝麻装饰。放入170度预热好的烤箱烤20分钟左右。
-
步骤 7：
成品。
