节后“灭火器”——凉瓜排骨清火汤的做法步骤

• 步骤 1：

  原料洗净，排骨用凉水泡半个小时或一晚更好

• 步骤 2：

  苦瓜对半切开，去掉籽和白色的绒膜

• 步骤 3：

  挎瓜切厚一点儿的片备用

• 步骤 4：

  做锅开水，水里放点儿盐，水开后放入苦瓜片断生，30秒后捞出

• 步骤 5：

  胡萝卜切滚刀块，苦瓜捞出备用

• 步骤 6：

  砂锅里放，满水，排骨凉水下锅，开大火煮

• 步骤 7：

  水开后把表面的浮沫撇干净

• 步骤 8：

  浮沫撇净后放入葱段和姜片，盖盖转小火煲

• 步骤 9：

  煲2个小时后放入胡萝卜和苦瓜，再盖盖煲半个小时

• 步骤 10：

  半个小时后苦瓜和胡萝卜都熟了就可以了，按自己口味适量加点儿盐就可以了

• 步骤 11：

  清肺火，不油腻，汤里的苦瓜素还可以减脂瘦身哦~