爆炒大肠的做法步骤

• 步骤 1：

  姜，大蒜，简单处理即可

• 步骤 2：

  蒜苗，芹菜，青椒，红椒均切好

• 步骤 3：

  热锅放油，爆香姜和大蒜

• 步骤 4：

  放入猪大肠，清洗猪大肠有一些麻烦，里里外外用盐和生粉搓洗，然后焯水，接着把大肠的肥油全部切掉不要，再用清水冲洗一次。

• 步骤 5：

  放入2勺生抽翻炒均匀

• 步骤 6：

  接着放入蔬菜，放点点开水，闷煮一下下

• 步骤 7：

  放入盐巴，就可以了。

• 步骤 8：

  OK