白菜油面筋的做法步骤

• 步骤 1：

  首先香菇提前泡水，香菇水留着备用；

• 步骤 2：

  白菜洗干净，切丝，白菜叶和帮分开；

• 步骤 3：

  之前油面筋包肉剩下很多，拿了8个油面筋；

• 步骤 4：

  小米椒、葱姜、京葱切段；

• 步骤 5：

  油面筋用开水烫一下，去除一些油脂；

• 步骤 6：

  热锅凉油，材料4爆香；

• 步骤 7：

  下白菜帮偏炒软榻；

• 步骤 8：

  香菇提前切丝，下香菇煸炒；

• 步骤 9：

  最后下白菜叶，煸炒一会儿；

• 步骤 10：

  倒入香菇水，不要全倒进去，底部水不干净；

• 步骤 11：

  大火煮开再转小火，加入一把剁碎的香菜，蚝油，生抽，鸡精，盐一丢丢，少许糖煸炒；

• 步骤 12：

  汤汁差不多就可以出锅了；

• 步骤 13：

  成盘。