【蓓妈美食】蔓越莓芝士蛋糕（8寸）的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所需要的食材。

• 步骤 2：

  奥利奥除去夹心，压碎。

• 步骤 3：

  加入融化的黄油拌均匀后铺在蛋糕活底模的底部。

• 步骤 4：

  尽量压的碎一点，压实后放入冰箱冷藏备用。

• 步骤 5：

  吉利丁片用冷开水泡软。

• 步骤 6：

  把蔓越莓干+淡奶油用搅拌机打碎。

• 步骤 7：

  芝士室温软化后加入一半的糖，用电动打蛋器打至芝士顺滑没有颗粒。

• 步骤 8：

  把打好的蔓越莓加入到芝士糊中，并用打蛋器打均匀。

• 步骤 9：

  牛奶隔水温热，加入剩下的糖和泡软的吉利丁片拌匀。

• 步骤 10：

  再把加入吉利丁片的牛奶分三次加入到芝士糊中，并用打蛋器搅打均匀，每一次都要完全融合后再继续加下一次。

• 步骤 11：

  取出冰箱的活底模将完全融合的芝士糊加入到活底模里，震出气泡。 继续放入冰箱冷藏4小时。

• 步骤 12：

  冻好的芝士拿出来脱模，用热毛巾围住模具一圈，看到芝士边缘有融化的迹象，拿掉毛巾，将芝士从底部顶出来。

• 步骤 13：

  再在表面加点水果装饰一下就好了，非常简单。