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(强壯筋骨)花生猪脚筋汤收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 猪蹄 1只
- 猪蹄筋 4条
- 眉豆 45克
- 花生 45克
- 红枣 5个
- 姜 3片
- 盐 适量
- 料酒 1勺
(强壯筋骨)花生猪脚筋汤的做法步骤
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步骤 1：
准备好材料，猪蹄斩块。
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步骤 2：
花生和眉豆清洗后浸泡半小时。
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步骤 3：
猪脚筋和猪蹄、姜片一起放到开水锅里焯下，，可以倒些料酒去腥。
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步骤 4：
所有材料一起入电饭煲，加适量清水，用煲汤功能即可。（其他锅的话大火烧开后小火炖1个半小时）
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步骤 5：
关火前加入盐调味即可。
小贴士
1，眉豆花生浸泡之后再煲较易煲绵。
2，此汤特别适合体力劳动恢复体力，增强腰肌。
猪脚筋可说是猪脚中的精华，像牛蹄筋一样，弹牙有嚼头，做卤味或煲汤后非常好味，而且含丰富胶质，有益气补虚、强筋健骨的功效。老人家也常说，一条猪只有两条脚筋，分量不多，对膝盖关节最是滋补。
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