米酒三色汤圆的做法步骤

• 步骤 1：

  紫薯、南瓜分别去皮切厚片，蒙上保鲜膜，微波加热3分钟，取出后分别压成泥；

• 步骤 2：

  糯米粉等分三份，其中一份中加入开水，用筷子搅拌，这时不易成团；

• 步骤 3：

  取一个小面团，放入沸水中煮至浮起；

• 步骤 4：

  将小面团放回原来的粉中，揉成均匀面团；

• 步骤 5：

  其他两份分别加入南瓜泥和紫薯泥，按照同样的方法揉成面团；

• 步骤 6：

  三个面团分别搓成细条状，拧在一起；

• 步骤 7：

  分成小剂子，揉圆，成为三色汤圆；

• 步骤 8：

  米酒加水，煮开后倒入汤圆，煮至汤圆浮起即可。