美式热狗的做法步骤

• 步骤 1：

  生菜温水洗干净控干 黄油切小块软化着 食材准备

• 步骤 2：

  将高粉、盐、酵母、奶粉、糖 先全部扔一起拌拌均匀

• 步骤 3：

  加入蛋液和牛奶

• 步骤 4：

  然后揉起来 揉到成团出筋了加入黄油 继续猛揉！猛揉！（反正我是有揉面机）

• 步骤 5：

  一直揉到出膜 到扩展阶段就行 不需要什么手套膜 又不是做吐司 然后盖上保鲜膜室温发酵（我家开着空调 大约22度 用了一小时左右 会膨胀1.5倍大）

• 步骤 6：

  这时候我们做菜 先把水烧开了把杂菜扔锅里小火煮两分钟 （可以略撒点点盐进去） 然后捞出控干备用

• 步骤 7：

  平底锅走起 少许油 煎火腿肠

• 步骤 8：

  煎到这么样就差不多了 请忽略我照片上那缺了一口的火腿肠 因为煎好太香了我没忍住先吃了口

• 步骤 9：

  将火腿肠一切为二（是横刀！不要切成两段了…） 此步骤土豪请忽略 备用

• 步骤 10：

  将生菜的根切了

• 步骤 11：

  将面团排气 擀一擀 然后分成6个揉成团松弛15分钟

• 步骤 12：

  将小面团擀成这么个形状 然后卷起来 成一个纺锤状

• 步骤 13：

  温度38 湿度80% 发酵 （可以烤箱放碗开水 启动发酵功能） 大约40分钟

• 步骤 14：

  然后就变胖啦！ 我有一个收口没捏紧 就散开了… 所以收口收进 收口朝下放好啊（但愿现在说还来得及）

• 步骤 15：

  刷上蛋液 撒上芝麻 预热烤箱10分钟 上下火180度 15至20分钟烤起来（请根据自家烤箱的脾气来调整）

• 步骤 16：

  将他一切为二 （别切断啊！）塞上一片生菜

• 步骤 17：

  放上杂菜 来一遍色拉

• 步骤 18：

  将火腿肠夹上！

• 步骤 19：

  再来一遍色拉

• 步骤 20：

  记得摆完盘然后在朋友圈发个照片装一下 开吃吧！