彩色福气汤圆 宝宝辅食微课堂的做法步骤

• 步骤 1：

  首先我们准备好需要的食材。

• 步骤 2：

  紫薯去皮切小块，蒸熟后捣成泥或用辅食机搅拌成泥，倒出冷却至常温。 PS: 下一步就要将紫薯搓成小圆球，如果很粘手，可以先放冰箱冷冻15分钟，冰冻一下就会比较好搓。

• 步骤 3：

  手上沾水，取适量紫薯泥搓成圆球，全部搓好后，用保鲜膜覆盖好，放冰箱冷冻1小时。 PS：紫薯球是做馅料的，不能搓的太大，只要搓成小拇指那么大就足够了。

• 步骤 4：

  紫甘蓝切块，放入辅食机中，加入少许水，打成糊状，过筛取汁50g。

• 步骤 5：

  同理制作好胡萝卜汁、青菜汁。

• 步骤 6：

  将面粉倒入糯米粉中混合。紫甘蓝汁倒入混合粉中，搅拌成絮状，倒在面垫上，揉成光滑的面团，面团要做到不粘手哦。

• 步骤 7：

  同理制作绿面团、黄面团、白面团。 PS：制作其他面团时，已经搓好的面团要用保鲜膜盖一下，以免风干。

• 步骤 8：

  紫面团搓成长条，切成10g左右的小剂子。 PS：大小可以调整，只要能包裹紫薯球就可以了。（我用紫色汤圆为例，给大家讲解步骤）

• 步骤 9：

  取一个小剂子搓圆，用手压扁，捏成碗口状。

• 步骤 10：

  放入馅料，包起来后再把收口搓圆。 PS: 因为是给宝宝吃的，汤圆要尽量做小点。

• 步骤 11：

  有绿色的，紫色的，黄色的，白色的，是不是很漂亮！我们可以邀请小朋友一起来制作哦，你会发现孩子会搓的很开心。

• 步骤 12：

  水开后放入汤圆，搅拌后转小火煮。 PS: 搅拌的时候不要搅到汤圆，搅动水就可以了。

• 步骤 13：

  煮至汤圆浮起后，加一次冷水；再浮起时，再加一次冷水。

• 步骤 14：

  第三次浮起，煮至熟透，大约3~5分钟左右就可以盛出装碗了。 PS: 加冷水的目的是，不让汤圆滚起来，否则就会容易破皮。

• 步骤 15：

  颜值是不是很高呢O(∩_∩)O~