咸汤圆——香菇肉馅版的做法步骤

• 步骤 1：

  取一容器，放入200g糯米粉。

• 步骤 2：

  将温水分次倒入糯米粉中，调成湿度合适的面团。

• 步骤 3：

  面团静置15分钟。

• 步骤 4：

  将香菇洗净切碎，瘦肉剁成肉末。

• 步骤 5：

  将瘦肉末、香菇末、姜末和葱末放入大碗中。

• 步骤 6：

  加盐、生抽、淀粉和白胡椒粉，顺一个方向搅拌至稠状。

• 步骤 7：

  取大约15左右的面团。

• 步骤 8：

  用大拇指按压出凹槽。

• 步骤 9：

  将肉馅放入。

• 步骤 10：

  将口封住，再捏紧。

• 步骤 11：

  用两只手掌心将其搓圆。

• 步骤 12：

  锅中水开后，将包好的汤圆放入，水再次开后加冷水两次。

• 步骤 13：

  当汤圆全部浮在水面即可。

• 步骤 14：

  美味！来一个吧！