葡萄辫子包的做法步骤

• 步骤 1：

  称取高筋面粉。

• 步骤 2：

  对角线放白砂糖和食盐，中间放入酵母。

• 步骤 3：

  根据面粉的吸水性，倒入温水，开始第一次和面程序。

• 步骤 4：

  第一次程序结束后，放入室温软化的黄油。

• 步骤 5：

  第二次程序结束后，面团卡伊拉扯出较韧的薄膜。

• 步骤 6：

  室温进行一发。

• 步骤 7：

  发好的面团取出。

• 步骤 8：

  分成80g一个的小面团。

• 步骤 9：

  分好所有的面团，松弛15分钟左右。

• 步骤 10：

  拿一份面团，分成三份揉长。

• 步骤 11：

  编成三股辫，收口处稍微喷点儿清水，可以更好的粘合。

• 步骤 12：

  做好所有的。

• 步骤 13：

  烤箱中放一碗热水，进行二发。

• 步骤 14：

  二发的时候来制作椰皇酱。鸡蛋打入碗中。

• 步骤 15：

  放入辅料中白砂糖的分量。

• 步骤 16：

  搅拌均匀后，倒入玉米油。

• 步骤 17：

  继续搅拌均匀，放入椰蓉。

• 步骤 18：

  搅拌均匀，成较浓稠的椰皇酱。

• 步骤 19：

  放入裱花袋中备用。

• 步骤 20：

  二发好的面团取出，放入洗净的葡萄干。

• 步骤 21：

  表面挤一层椰皇酱。

• 步骤 22：

  预热烤箱，上下火180度20分钟左右。

• 步骤 23：

  烤至表面金黄即可。

• 步骤 24：

  完全放凉~

• 步骤 25：

  金灿灿的，准备开吃~

• 步骤 26：

  O(∩_∩)O哈哈~