椰皇包的做法步骤

• 步骤 1：

  称取高筋面粉。

• 步骤 2：

  对角线放入白砂糖和食盐，中间放入酵母。

• 步骤 3：

  根据面粉的吸水性添加温水，开始第一次和面程序。

• 步骤 4：

  和好面团以后，放入室温软化的黄油。

• 步骤 5：

  第二次和面程序结束后，面团可以拉扯出较韧的薄膜。

• 步骤 6：

  室温进行一发。

• 步骤 7：

  发好的面团拿出来排气。

• 步骤 8：

  分成80g一份的面团。

• 步骤 9：

  分好所有的面团，松弛15分钟左右。

• 步骤 10：

  拿一份面团，分成两份。

• 步骤 11：

  其中一个擀开，将底部压薄。

• 步骤 12：

  从上至下卷起来成橄榄状，做好两个。

• 步骤 13：

  两条面团对角粘好。

• 步骤 14：

  做好所有的。

• 步骤 15：

  烤箱中放一碗热水，进行二发。

• 步骤 16：

  二发的时候来制作椰皇酱。鸡蛋打入碗中打散。

• 步骤 17：

  放入辅料中白砂糖的分量。

• 步骤 18：

  搅拌均匀后倒入玉米油。

• 步骤 19：

  放入椰蓉。

• 步骤 20：

  搅拌成较为的浓稠的酱。

• 步骤 21：

  椰皇酱好后，放入裱花袋中备用。

• 步骤 22：

  拿出二发好的面团。

• 步骤 23：

  挤一层椰皇酱。

• 步骤 24：

  预热烤箱，上下火180度20分钟左右。

• 步骤 25：

  表面上色金黄即可。

• 步骤 26：

  取出面包完全放凉。

• 步骤 27：

  掰开看看~很松软

• 步骤 28：

  开吃啦~